Somos el "ZILAM" un restaurante familiar ubicado en jilotzingo estado de México, en la localidad de san José.
Estamos a solo 25 minutos de el distrito federal por la autopista lechería – chamapa y tomando la caseta san mateo después solo conduce en dirección al centro ceremonial otomí y toma la desviación a san José que está marcada por la gasolinera.
Contamos con instalaciones amplias como una cabaña de dos pisos con chimenea para esos días fríos, una palapa con mesas para disfrutar del aire puro, juegos para los pequeños de la familia y un estacionamiento exclusivo para clientes.
Nuestra cocina se caracteriza por tener un sazón inigualable en diversas preparaciones de truchas, un pez criado en esta localidad, además de servir antojos mexicanos tales como carne asada, sopas, sopes y quesadillas.
Algunas de las truchas que se preparan:
Algunas de las truchas que se preparan:
-San José: la preparación característica de la región que se distingue por su toque picoso adquirido gracias al chile jalapeño que la acompaña.
-Borracha: así como su nombre lo dice esta trucha esta marinada en cerveza (no se sirve a menores de edad sin consentimiento).
-Oaxaqueña: con nopales y una salsa originaria del estado de Oaxaca hecha a base de jugo de naranja, es una de las preferidas de nuestros clientes.
-adobada: cocinada con un delicioso adobo que le da un sabor peculiar.
-chimichurri: esta trucha está acompañada de una preparación originaria de argentina constituida principalmente de yerbas de olor.-De la casa: esta es una creación totalmente original del zilam ¡y para que describirla! Es mejor probarla.
